从高粱，大米，小米，小麦和玉米中蒸馏出来，在泥坑中发酵，在大陶器容器中蒸馏。在一个寻求工艺复兴的烈酒行业，没有什么比这更“工艺”了。

　　如果你喜欢喝酒那应该了解过它曾有过一个很粗谷的声誉——这里有一种甜瓜/俗气/酱油的味道，但它并不总是存在，也不总是坏的。事实表明白酒的制造有很多种方法。

　　 百乐泉酒业分为8大系列，60多个品种分别为大高粱，窖香春，小五粮，女儿酒，青竹酒，高粱原浆，红高粱，高粱王，陈年佳酿，陈年特酿，金花雕，银花雕，陈年老窖，金娇子，生态原浆，五粮特曲，酱香原浆。

　　全国各地加盟连锁店跟据饮酒习惯配比产品，两个酒厂产品互补，采用东北红高粱，济南泉水酿造，使百乐泉的酒更香，更纯