酒在生活中也有一定的作用：做菜的时候，如果加了太多的醋，味道太酸了，就在菜里加一点松散的酒，减少酸味。此外，在烹饪中，酒的使用非常重要。酒可以缓解腥味，使食物的味道更加鲜美可口，但要注意使用得恰到好处，否则难以达到效果，甚至适得其反。