酒对我们来说并不陌生，而曲酒则是指的一种酿造工艺，今天散酒连锁就带大家来了解一下这种酿造工艺，想要了解曲酒就要先众曲开始，曲它指的是要酿造酒的过程中的一种粮化发酵剂，多数为小麦制成的，它又可以细分为大曲、小曲、麸曲，它和酒的香型并没有什么直接关系，像一些名酒很多都是属于大曲酒。有些烧酒类的属于小曲酒，而麸曲酒出酒量高所以品质一般来说比不上大曲，基本上属于普通酒范畴．现在除名酒外纯粹的大曲酒不容易买到，一般都是采用固液结合法生产的新形白酒，即采用一部分大曲酒和一部分其它方法白酒或者是食用酒精勾调而成。

　　创立于2009年的百乐泉酒业，是一家专业生产白酒的厂家，公司浓香型白酒采用国家标准GB/T10781.1清香型白酒GB/T10781.2,固态发酵酿造好酒百乐泉。

　　公司旗下，有两个酒厂分别在山东济南，东北黑龙江，历经10多年的发展，连锁店已经遍布30余个省，市，自治区的大街小巷，是百姓身边的家庭酒坊。