判断白酒的老熟程度可以从多个方面入手。首先，观察酒液的颜色变化，老熟白酒通常呈现出更深的琥珀色或金黄色，这与其在储存过程中与氧气接触所导致的化学反应有关。其次，可以通过嗅觉来评估香气的复杂性，老熟白酒往往具有更为丰富和细腻的香气层次。

　　此外，口感也是判断老熟程度的重要指标。老熟白酒通常表现出更为柔和的口感，单宁和酸度较低，而新酒则可能显得较为尖锐。因此，通过观察颜色、嗅觉和口感三方面，可以较为全面地评估一款白酒的老熟程度。

　　百乐泉酒业，是一家专业生产纯粮白酒的厂家，公司浓香型白酒采用国家纯粮酒标准GB/T10781.1清香型白酒GB/T10781.2,固态发酵酿造好酒百乐泉。公司旗下，有两个酒厂分别在山东济南，东北黑龙江，历经10多年的发展，连锁店已经遍布全国30余个省，市，自治区的大街小巷，是百姓身边的家庭酒坊。