随着经济的不断发展，人们对于自身的健康越来越注重，而相关食品质检部门也在逐步的加强对食品行业的管理，目的建立毛细管气相色谱柱测定白酒中甲醇、杂醇油等多种微量成分的方法,并以此对河北省内采集的65份自酿、散白酒酒样进行分析。方法毛细管色谱柱为DB-WAX(30 m×0.32 mm×0.25μm),乙酸正戊酯为内标,采用程序升温,检测器为氢火焰离子化检测器。以保留时间定性;以待测组分峰面积、待测物相对质量校正因子、内标物峰面积进行甲醇、杂醇油的定量。

　　结果:本法在选定的色谱条件下,各种微量成分得到较好的分离,方法回收率在91%~96%之间,重现性好,准确度高,待测的6个组分在15 min内全部显现;实验精密度RSD为0.4%~1.3%之间。65份自酿、散装白酒甲醇质量浓度均值为0.44±1.14 g/L,总体合格率90.7%,6份超标酒样均来自家庭自酿白酒。结论本法快速简单,分离效果和实验精密度良好,适合同时测定酒中甲醇、杂醇油等微量成分。农村自酿白酒卫生质量欠佳,建议加强卫生监测。

　　百乐泉酒业分为8大系列，60多个品种分别为大高粱，窖香春，小五粮，女儿酒，青竹酒，高粱原浆，红高粱，高粱王，陈年佳酿，陈年特酿，金花雕，银花雕，陈年老窖，金娇子，生态原浆，五粮特曲，酱香原浆。

　　全国各地加盟连锁店跟据饮酒习惯配比产品，两个酒厂产品互补，采用东北红高粱，济南泉水酿造纯粮酒，使百乐泉的酒更香，更纯，堪称佳酿，好喝不上头。